2012 /  4 / 15　　　「かねまつの健康料理」に、新メニュー５点を追加しました。

　　　 2012 /  4 /  8       Ｋ幼稚園８０名様卒園記念パーテイーの画像をアップしました。

　　　　　　　　　　　　　　　　（3月16日　又四郎正吉ショップをご利用いただきました）　

 　　　2012 /  3 / 17　　　かねまつ料理工房がオープンしました。

  

　このたびは、当店のホームページにお越しくださいまして、ありがとうございます。

　当店は、自家製ヨーグルトと 健康野菜 をテーマにした、世界各国料理を宅配・通販にて、ご提供させていただいています。

 

　従来の宅配料理は、ありきたりのメニューを工場で生産したものや、本部から配られた食材を、マニュアル通りに調理したものが多いのですが、当店の商品はすべてオリジナルの創作料理。大量生産された製品ではなく健康に配慮された手作りの料理。ここに大きな違いがあります。

 

　たとえば右のサラダ（店売のみ　２００円）をご覧ください。レタス、トマト、キャベツ、ニンジン、赤かぶ、白菜、サニーレタス、大根など、８種類の野菜を使用しています。野菜は季節によって、新鮮なものを選んでいます。自家製ヨーグルト入りの洋風サラダドレッシングで召し上がっていただくため、健康にとてもよいと評判です。 

 

　当店の商品は、市販のメニューに飽きられたお客さまのご要望をかなえることができますので、きっとご満足いただけることと思います。また同時に健康と安全にも配慮されています。当店の料理を召し上がっていただき、お客さまに健康な生活を送っていただくこと。これが私の目指すところです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　兼松 又四郎正吉　　　　　　

　　　　

 

 

 

　◆ 季節メニュー−１    愛知三河産のあさりのクラムチャウダー

　日本でも有数のあさりの産地、三河湾の新鮮なあさりを使いました。野菜とあさりのうま味と出し汁がたっぷり。自家製ヨーグルトも入った具だくさんの美味なスープを味わってください。 

  

 

 

 

商品コード	注 文 名	量	価格（税込）	お届け状態	調理方法
K1203-AK	あさりのクラムチャウダー	250g	３８０円	冷凍保存	レンジで温めるだけ！

　   

  

　◆ 季節メニュー−２    鰆（さわら）のタンドール薬味つけ焼き

　旬の青魚、鰆をスパイスたっぷりのヨーグルトヴィネガーにマリネーして焼きました。ターメリック（ウコン）、生姜、にんにく、クミン、コリアンダー等、使用する薬味も健康に配慮しました。 　（写真の中の鰆の切り身は商品ではありません。使用する食材として画像を掲載しました。またレモンはお好みで添えてください）

   

 

商品コード	注 文 名	量	価格（税込）	お届け状態	調理方法
K1203-ST	さわらのタンドール焼き	200g	３８０円	冷凍保存	レンジで温めるだけ！

  

  

　◆ 季節メニュー−３ 　 うどとさきいかの豆乳グラタン

　さきいかの甘辛さ。うどのシャキシャキ感が、春の訪れを感じさせます。豆乳でクリーミーに仕上げました。お腹にやさしい自家製ヨーグルトの入ったヘルシーなグラタンです。

 

 

 

 

商品コード	注 文 名	量	価格（税込）	お届け状態	調理方法
K1203-UG	うどといかのグラタン	250g	３９０円	冷凍保存	レンジで温めるだけ！

 

 

 　◆ 季節メニュー−４ 　 春のねぎ焼き（かつお風味）

 　小麦粉にかつお節を加え、水で溶いてネタを作ります。そこへ地元愛知県産、旬の長ねぎをたっぷり加えます。フライパンに流し込んで、お好み焼き風に仕上げました。素朴な味がなつかしく、お子さんのおやつとしても召し上がっていただけます。 

 

 

 

  

商品コード	注 文 名	量	価格（税込）	お届け状態	調理方法
K1203-NY04	ねぎ焼き4枚セット	4枚	５２０円 ☆ 1枚115円	冷凍保存	レンジで温めるだけ！
K1203-NY10	ねぎ焼き10枚セット	10枚	１，１００円 ☆ 1枚110円	冷凍保存	レンジで温めるだけ！
K1203-NY20	ねぎ焼き20枚セット	20枚	２，１００円 ☆ 1枚105円	冷凍保存	レンジで温めるだけ！
K1203-NY30	ねぎ焼き30枚セット	30枚	３，０００円 ☆ 1枚100円	冷凍保存	レンジで温めるだけ！
K1203-NY40	ねぎ焼き40枚セット	40枚	３，８００円 ☆ 1枚  95円	冷凍保存	レンジで温めるだけ！
K1203-NY50	ねぎ焼き50枚セット	50枚	４，５００円 ☆ 1枚 90円	冷凍保存	レンジで温めるだけ！

 

  

  ◆ 季節メニュー−５    岐阜県伊自良産の猪（いのしし）の手づくりハム 

　従兄弟の中に名人級のハンターがいます。彼が今年１月に岐阜県の伊自良（山県市）で仕留めた猪を、私が手づくりのハムにしました。塩をわずかに加えた水で、切り取った肉を静かに煮ます。一晩ねかせた後、２週間くらい寒風にさらします。その後、桜のチップで薫製（くんせい）にすれば出来上がり。今の時期にしか販売できない商品です。 

   

 

 

商品コード	注 文 名	量	価格（税込）	お届け状態	調理方法
K1203-IH	いのししのハム	110〜130g	100g あたり ４５０円	冷凍保存	解凍してそのままで！

   

 

  ◆ 季節メニュー−６    ふきのとう味噌

　春が待ち遠しい里山に足を運び、ふきのとうの蕾（つぼみ）を採ってきました。みじん切りにし、少量の油で炒めた後、あわせ味噌とみりんを加えて造りました。当店の人気商品の１つです。 

 

 

  

    

商品コード	注 文 名	量	価格（税込）	お届け状態	調理方法
K1203-FM	ふきみそ	100g	３７０円	冷蔵保存	調理不要そのままで！

  

  

　◆ 季節メニュー−７ 　　りんご１００％ゼリー 

　１００％りんごジュースで作ったゼリーです。りんごカットの食感もお楽しみいただけます。ごく少量の砂糖を加えました。甘酸っぱく、体にやさしいゼリーです。

 

 

 

 

　

商品コード	注 文 名	量	価格（税込）	お届け状態	調理方法
K1203-RJ	りんごゼリー	250g	２５０円	冷蔵保存	調理不要そのままで！

 

 

　◆ 季節メニュー−８ 　　文旦（ぶんたん）のマーマレード ジェラード　　　　　　
　文旦は柑橘系（かんきつけい）のフルーツです。分厚い皮が美味しく、丸ごと使用してマーマレードを作ります。できあがったジェラードは、香りの高さと甘酸っぱさが何とも言えません。他ではなかなか味わえないデザートです。

 

 

 

 

商品コード	注 文 名	量	価格（税込）	お届け状態	調理方法
K1203-BJE	ぶんたんのジェラード	250cc	２９０円	冷凍保存	冷凍保存そのままで！

 

 

　◆ 季節メニュー−９ 　　文旦（ぶんたん）のヨーグルトケーキ

　早春に出回る高級柑橘類、文旦はハンドボールくらいの大きさで、皮が身の半分ほどあります。細かくきざんでマーマレード状にし、そこへ自家製ヨーグルトを加えケーキにしました。三寒四温の時期に、温かいコーヒーや紅茶といっしょにいかがですか。 

 

 

  

　 

商品コード	注 文 名	量	価格（税込）	お届け状態	調理方法
K1203-BC	ぶんたんのケーキ	6�p×6�p×3�p	２８０円	冷凍保存	解凍してそのままで！

   

  

  ◆季節メニュー−１０ 　　文旦（ぶんたん）のマーマレード

　文旦を細かくきざみ、グラニュー糖を加えて、じっくり煮立てました。柑橘類は皮の部分にビタミンが多く、文旦の分厚い皮は健康にも効果があります。上品な香りとほろ苦さが楽しめる大人のマーマレードです。 

  

 

 

 　　　 

商品コード	注 文 名	量	価格（税込）	お届け状態	調理方法
K1203-BJA	ぶんたんのジャム	100g	２２０円	冷蔵保存	調理不要そのままで！

   

 

　◆季節メニュー−１１ 　　人参（にんじん）のジャム

　人参には甘みがありますが、今の季節が一番甘く、ジャムにするには最適の時期といえます。みじん切りにした人参を茹でて、鍋に戻し水分をじっくり蒸発させてから、グラニュー糖を加えジャムにしました。 

  

 

 

 

商品コード	注 文 名	量	価格（税込）	お届け状態	調理方法
K1203-NJA	にんじんのジャム	100g	２３０円	冷蔵保存	調理不要そのままで

 

  

 

  ◆ 特徴 １　  食と健康の関係を追求した創作料理

　若いころから、食の研究のために、ヨーロッパ諸国や日本各地を歩きました。また国内の４つの大学では教授が主催する応用生物学の研究にも参加させていただきました。これらの成果が認められ、大手飲料メーカーや全国展開するフランチャイズ店、地方自治体や学生食堂、結婚式場などにメニューを提供してきました。その豊富な経験と実績により、伝統料理に生かされた古人の知恵と、現代科学の研究成果を採り入れた健康料理の創作を得意としています。 

　　　　　→ 自家製手づくりヨーグルトはこちらへ

 

  ◆ 特徴 ２    農家直売の新鮮健康野菜とリーズナブルな価格

　農家が農協に大根１本を卸す価格をご存じでしょうか。びっくりするほどの安さです。それがスーパーでは数百円で売られています。私は農家が主催する農産物市場で自らの目で品質を確かめて購入します。また顔なじみの農家の畑に出かけ、自らの手で土を掘って収穫します。手間と時間は掛かりますが、生産者の顔が見えるため、安全な食材を求めることができます。しかも一般的な市場価格と比べ、はるかに低く仕入れることができるのです。 

　　　　　→ 濃尾平野の美味しい健康野菜はこちらへ

 

  ◆ 特徴 ３    お客様の声に耳を傾け、メニューを日々改善

　永年、食の研究を続けていると、ついつい料理を提供する側の立場からメニューを考えてしまいます。これではお客様のご要望を満たすことができません。名古屋市北区に実店舗を構え、毎日のようにお客様と接し、料理に関する感想をお聞きしています。ひとりひとりのお客様の声に耳を傾け、日々メニューの改善に努めています。今後も、ぜひ皆さまの声をお聞かせください。食の研究家かねまつが、これまでの知識と経験を生かして、皆さまのご期待に沿うメニューを開発いたします。

　　　　　→ かねまつの料理にかける思いはこちらへ

 

 

  

　かねまつ料理工房へのご注文・お問合せは、お電話もしくはメールまたはお問合せフォームからお気軽にご連絡ください。 

 

▼▼お電話でのご注文・お問合せはこちら▼▼ TEL ： 052-686-0065 受付時間 ： 9:00〜17:00（月曜日は除く） 担当 ： 兼松（かねまつ）

→ 注文・お問合せフォームはこちらへ